Uma das particularidades constantes ao longo da vida de Calouste Gulbenkian foi a preocupação que sempre demonstrou com a sua saúde e bem-estar fisíco. Homem de hábitos, o exercício fisíco fazia parte obrigatória das suas rotinas diárias, embora o desporto nunca o tenha atraído particularmente. Para além das longas caminhadas que lhe permitiam o contacto com a natureza que tanto apreciava, Calouste Gulbenkian costumava iniciar o dia com um conjunto de exercícios de ginástica que só abandonou quando a sua saúde, já debilitada, disso o impediu. Era também extremamente cuidadoso com o seu regime alimentar – os legumes e frutos eram fundamentais a todas as refeições -, preocupando-se não só com a confecção dos alimentos mas, sobretudo, revelando-se muito exigente com a qualidade dos produtos utilizados. Esta preocupação com a saúde levava-o também submeter-se a periódicos exames médicos.
A biblioteca particular de Calouste Gulbenkian é, talvez, um dos melhores testemunhos destas especifidades de personalidade. São em número significativo as obras que foi reunindo sobre os temas relacionados com a saúde e o bem-estar físico. Desta lista constam tanto títulos relacionados com o que habitualmente entendemos como hábitos de vida saudável, incluindo os cuidados alimentares e o exercício físico - Eat well, live long, Gymnastique de chambre, Régimes alimentaires ou L’alimentation et ses régimes -, como outros mais directamente relacionados com a saúde e os seus problemas, e que são bem elucidativos da preocupação que Calouste Gulbenkian sempre demonstrou em viver saudavelmente até uma idade avançada, à semelhança de alguns membros da sua família. Entre estas, contam-se obras como Défense de veillir, La petite chirurgie chez soi, Vivez jeune, vivez longtemps, Pour vivre cents ans ou l’Art de prolonger ses jours, ou 800 remèdes d’hier et de toujours: empruntés au folklore et inspirés du bons sens populaire.